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5907 | 08月25日

醬油肉蔥姜煲仔飯

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  大米提前用清水浸泡1小時。

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  步驟 2/7

  金字醬油肉切薄片。

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  步驟 3/7

  制作蔥姜醬：小蔥切成蔥花、生姜拍散剁細(xì)、1勺鹽、淋上熱油。

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  步驟 4/7

  砂鍋涂抹植物油，放大米，開水沒過米1.5cm左右，蓋蓋中火煮7分鐘。

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  步驟 5/7

  快收水時，鋪醬油肉，鍋邊淋點(diǎn)油，轉(zhuǎn)動砂鍋，燜煮2分鐘。

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  步驟 6/7

  倒蔥姜醬再燜1分鐘。（也可以淋點(diǎn)生抽）

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  步驟 7/7

  揭蓋后撒點(diǎn)蔥花裝飾，趁熱拌勻。